закрыть
Предзаказ на книгу
Осталось всего: 1
1 007
р.
Купить
Праздничная и обрядовая пища народов мира
Автор: Артюнов С.А., Воронина Т.А. (ред.)
ISBN: 978-5-02-040048-1
Год издания: 2017
Формат книги: 60х90/16
Кол-во страниц: 773
Издательство: Наука
Тип обложки: Переплёт
Вес: 1105 гр.
Описание
В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета. Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов.
Для специалистов и широкого круга читателей.
Для специалистов и широкого круга читателей.
Близкие по теме
-
Автор: Вишневский Михаил, Вишневская Екатерина
Рубрика: Кулинария
ISBN: 978-5-7873-0897-6
Год издания: 2015
146 р.Предзаказ -
Осталось всего: 2
Автор: Замятина Н.Г.
Рубрика: Кулинария
ISBN: 978-5-392-35569-3
Год издания: 2022
728 р.Купить -
Осталось всего: 2
Автор: Вишневский М., Замятина Н. (ред.)
Рубрика: Кулинария
ISBN: 978-5-9988-1383-2
Год издания: 2022
774 р.Купить -
Осталось всего: 2
Автор: Вишневский Михаил
Рубрика: Кулинария
ISBN: 978-5-392-31609-0
Год издания: 2022
89 р.Купить -
Осталось всего: 1
Автор: Михаил Вишневский
Рубрика: Кулинария
ISBN: 978-5-392-33079-9
Год издания: 2021
410 р.Купить -
Осталось всего: 1
Автор: Резник Н.В.
Рубрика: Кулинария
ISBN: 978-5-04-096345-4
Год издания: 2018
455 р.Купить