закрыть
Предзаказ на книгу
В наличии: 59
360
р.
Купить
Запахи их восприятие, воздействие, устранение
Автор: Майоров В.А
ISBN: 5-03-003719-5
Год издания: 2006
Формат книги: 60х84/16
Кол-во страниц: 366
Издательство: Мир
Тип обложки: Переплёт
Вес: 550 гр.
Описание
В учебном пособии изложены современные представления о молекулярном механизме восприятия запаха, приведены сведения об интенсивности запахов, их качестве и гедоническом оттенке. Описаны методы измерения интенсивности запаха. Обобщены данные по органолептическим, запахопредупреждающим и раздражающим свойствам большого числа одорантов и их смесей. Приведена информация об устройствах искусственного обоняния ("электронный нос"). Выполнен анализ психодинамических эффектов запаха, определяющих воздействие ароматов-стимулов на эмоциональное, психическое и физическое состояния человека. Указаны основные источники и состав неприятно пахнущих промышленных газовоздушных выбросов. Выполнено сравнение экономической эффективности современных методов дезодорации газовоздушных выбросов.
Для студентов и преподавателей, а также специалистов-практиков (от медиков и технологов пищевых производств до экспертов по охране окружающей среды).
Для студентов и преподавателей, а также специалистов-практиков (от медиков и технологов пищевых производств до экспертов по охране окружающей среды).
Близкие по теме
-
Осталось всего: 1
Автор: Козлов М.В.
Рубрика: Человек и окружающая среда. Экология человека. Экология в целом
ISBN: 978-5-9906071-7-0
Год издания: 2015
152 р.Купить -
Осталось всего: 1
Автор: Буровский А.М.
Рубрика: Человек и окружающая среда. Экология человека. Экология в целом
ISBN: 978-5-89522-348-2
Год издания: 2016
448 р.Купить -
Автор: Федоров Л.
Рубрика: Человек и окружающая среда. Экология человека. Экология в целом
ISBN: 978-5-86793-904-5
Год издания: 2011
638 р.Предзаказ -
Осталось всего: 2
Автор: Блиновская Я.Ю., Задоя Д.С.
Рубрика: Человек и окружающая среда. Экология человека. Экология в целом
ISBN: 978-5-00091-115-0
Год издания: 2016
322 р.Купить -
Осталось всего: 1
Автор: Брюхань Ф.Ф., Графкина М.В., Сдобнякова Е.Е.
Рубрика: Человек и окружающая среда. Экология человека. Экология в целом
ISBN: 978-5-91134-478-8
Год издания: 2014
259 р.Купить -
Осталось всего: 3
Автор: Йоуни Паавола
Рубрика: Человек и окружающая среда. Экология человека. Экология в целом
ISBN: 978-5-7264-0144-7
Год издания: 2011
472 р.Купить